食品選び

「タウリン1000mg配合！」というキャッチコピーは栄養ドリンクでよく見かけますね。タウリンはアミノ酸の一種（正確にはアミノスルホン酸）で、心臓・肝臓・網膜・筋肉などに高濃度に存在し、多彩な生理機能に関与することが知られています。近年では長...

「腸活」「腸内フローラ」という言葉がすっかり定着した現在、発酵食品（プロバイオティクス食品）への注目が高まっています。プロバイオティクスとは、適量を摂取することで宿主（人体）に有益な影響をもたらす生きた微生物のこと。腸内環境の改善はもちろん...

「オメガ3が体にいいとは聞くけれど、EPAとDHAとALAの違いは？」「どの食品にどのくらい含まれているの？」という疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。オメガ3脂肪酸は体内では合成できない必須脂肪酸の一種で、抗炎症・脳機能・心臓血管系の...

「妊娠を考えているので葉酸を摂りたい」という方も多いと思います。葉酸（ビタミンB9）は細胞の増殖・DNA合成に欠かせないビタミンで、特に妊娠初期の胎児の神経管閉鎖障害リスク低減に関わることから、厚生労働省も妊娠前・妊娠初期の女性への積極的な...

「疲れやすい」「手足がしびれる」「記憶力が気になる」——こうした悩みの背景に、ビタミンB12不足が関係していることがあります。ビタミンB12は神経機能・赤血球の生成・DNAの合成に欠かせない水溶性ビタミンで、不足すると巨赤芽球性貧血や神経障...

「疲れやすい」「息切れがする」「頭がぼーっとする」——これらは鉄分不足のサインかもしれません。鉄分は赤血球中のヘモグロビンを構成し、全身への酸素運搬に欠かせないミネラルです。特に月経のある女性・妊婦・成長期の子どもは不足しやすいため、積極的...

「腸活」が注目される中、プロバイオティクス（善玉菌を直接摂取）と並んで重要なのが「プレバイオティクス」です。プレバイオティクスとは、腸内の善玉菌のエサとなる成分のこと。いくら乳酸菌・ビフィズス菌を摂取しても、それらが腸内で定着・増殖するため...

「骨のためにカルシウムをしっかり摂りたい」という方は多いと思います。カルシウムは体内で最も多く存在するミネラルで、骨と歯の構成成分としてはもちろん、神経伝達・筋肉収縮・血液凝固にも欠かせない栄養素です。日本人はカルシウム不足の傾向があるとい...

「塩分を摂りすぎてしまった」「むくみが気になる」「血圧が少し高め」という方に意識してほしいのがカリウム。ナトリウム（塩分）の排出を促し、細胞内外の水分バランスを整える重要なミネラルです。適切なカリウム摂取は、血圧管理の観点から多くの研究で注...

「フレンチパラドックス（フランス人は高脂質食なのに心臓病が少ない）」の謎を解く鍵として研究が始まったレスベラトロール。赤ワイン・ブドウ・ベリー類に含まれるポリフェノールの一種で、「長寿遺伝子」とも呼ばれるサーチュイン遺伝子を活性化する可能性...