食品選び

「食べる量を減らすと長生きできる」——これは古代から語られてきた知恵ですが、現代科学はこの仮説をどこまで支持しているのでしょうか。カロリー制限（Caloric Restriction: CR）は線虫・酵母・ショウジョウバエ・ラット・マウスな...

「お風呂が健康にいい」というのは日本人には感覚的によく知られていますが、最近の研究ではその科学的メカニズムが解明されつつあります。その鍵となるのが「ヒートショックプロテイン（HSP：Heat Shock Protein）」という体内のタンパ...

「肌の若返りビタミン」「抗酸化ビタミンの代表格」として知られるビタミンE。脂溶性ビタミンの一種で、細胞膜の酸化ダメージを防ぐ強力な抗酸化物質です。特に脂質（特にLDLコレステロール）の酸化を抑えることで、血管の健康維持と細胞保護に貢献するこ...

「たんぱく質を摂りすぎると体に悪い？」「植物性と動物性のどちらがいい？」など、たんぱく質に関する疑問は尽きません。長寿科学の観点からたんぱく質摂取を考えると、「多ければいい」でも「少なければいい」でもなく、年齢・活動量・目標に応じた「最適化...

「どんな運動が長寿に最も効果的なの？」という疑問は多くの方が持っています。近年の長寿研究では、運動の「種類」「強度」「頻度」によって老化への影響が大きく異なることが明らかになっています。今回は長寿科学の観点から、筋力トレーニング・有酸素運動...

「ストレスで老けてしまう」というのは、単なる気のせいではありません。慢性的なストレス状態が続くと、コルチゾール（ストレスホルモン）が高い状態が持続し、細胞の老化・免疫機能の低下・脳機能の損傷・筋肉の分解・内臓脂肪の蓄積など多くの問題につなが...

「世界で最も健康的な食事スタイル」として、数十年にわたる研究に裏打ちされた地中海食。地中海沿岸の伝統的な食文化に着想を得た地中海食は、心臓病・認知症・糖尿病・がんなど多くの疾患リスク低減との関連が多数の大規模研究で報告されており、WHOも推...

NASA（米国航空宇宙局）が宇宙飛行士の栄養補助食品として採用し、WHOが「21世紀最高の食品」と評価したことがあるスピルリナ。35億年前から地球に存在するシアノバクテリア（藍藻）の一種で、その驚くべき栄養密度から「地球最古のスーパーフード...

「ストレスに強い体を作りたい」「慢性疲労を何とかしたい」という方に注目されている「アダプトゲン（Adaptogen）」。アダプトゲンとは、身体の恒常性（ホメオスタシス）を維持し、精神的・身体的ストレスへの適応力をサポートするとされるハーブ・...

「水素水って本当に体にいいの？」という疑問は多くの方が持っていることでしょう。水素水（水素分子を溶解させた水）は2007年に日本の研究者（太田成男教授ら）がNature Medicine誌に水素分子の抗酸化作用を示す研究を発表したことで一気...