ブルーゾーンの食事とは｜世界の長寿地域5ヶ所に共通する食習慣を徹底解説

世界に「ブルーゾーン」と呼ばれる地域があります。100歳以上の長寿者が突出して多く、慢性疾患が少なく、高齢になっても活動的な人々が多く住む5つの地域です。

5つのブルーゾーン

豆類・野菜・全粒穀物・ナッツが食事の中心です。肉は特別な機会のみ。特に豆類（レンズ豆・黒豆・大豆・ひよこ豆）が共通して多い。

すべてのブルーゾーンで豆類が主食に近い位置を占めます。豆類は食物繊維・タンパク質・マグネシウム・カリウムが豊富で、血糖値を安定させます。

白砂糖・白パン・加工肉・ファストフードが食卓に並ぶことはほとんどありません。

サルデーニャ・イカリアではポリフェノールが豊富な赤ワインを1日1〜2杯飲む習慣があります。ただし毎日少量であることが鍵。

特に沖縄では「ハラハチブ」という食文化があり、腹8割で食事を止める習慣が長寿に関係していると考えられています。

アーモンド・くるみ・ピーナッツなどを間食として食べる習慣があります。不飽和脂肪酸・ビタミンE・ミネラルが豊富です。

白米ではなく玄米・全粒小麦・大麦・雑穀などを食べます。食物繊維・ビタミンB群・ミネラルが精白前のまま残ります。

清涼飲料水ではなく水・お茶・ハーブティーが飲み物の中心です。

一人で食べるのではなく、家族・友人・コミュニティと食卓を囲む文化があります。食事が「楽しみ」であることが共通しています。