長寿の科学TV

抜け毛・薄毛に効く食べ物ランキング10選を栄養学から解説。鉄・亜鉛・ビオチン・タンパク質など髪に必要な栄養素と、避けるべき食品をご紹介します。

肌荒れを改善する食べ物10選を栄養学の観点から解説。コラーゲン産生・抗酸化・腸活の3つの軸で美肌をサポートする食材と、肌に悪い食習慣も紹介します。

ストレスを和らげる食べ物10選を科学的根拠とともに解説。セロトニン・GABA産生をサポートする食材と、ストレスを悪化させる食品もご紹介します。

料理に欠かせないアルミホイル。オーブン料理・グリル・おにぎりの包みなど、毎日のように使っている方も多いでしょう。しかしアルミホイルから微量のアルミニウムが食品に移行する可能性について、海外の研究機関がいくつかの報告を発表しています。アルミニ...

毎日の食卓に欠かせない食器。おしゃれなデザインや使い勝手の良さで選ぶことが多いですが、「素材の安全性」について考えたことはあるでしょうか。陶器の釉薬（うわぐすり）に含まれる重金属、電子レンジ使用時のリスク、輸入食器の安全基準の差異など、知っ...

毎日使うお弁当箱。素材によって安全性・利便性・耐久性が大きく異なることをご存じでしょうか。特に子どもへのお弁当づくりをされている方は、素材選びが気になるところです。プラスチック・ステンレス・ガラス・木製・漆器など、さまざまな素材の特徴と安全...

スーパーの棚に並ぶ缶詰。手軽で長持ち、栄養価も高いと重宝されていますが、実は缶の内側コーティングに使われる化学物質について、近年さまざまな研究が行われています。なかでも注目されているのが、BPA（ビスフェノールA）と呼ばれる物質です。毎日の...

毎日の食品保存や電子レンジ加熱に使うラップ。「どのラップを使えばいいの？」「電子レンジに使っても安全？」「ミツロウラップって何がいいの？」——こうした疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 実は、食品用ラップにはいくつかの種類があり、...

毎日の生活に欠かせない電子レンジ。忙しい日々の中で温め直しや調理に大活躍していますが、「何を入れてはいけないのか」「ラップはかけていいのか」「電磁波は体に影響しないのか」——こうした疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、電...

冷蔵庫の中、お弁当箱、食材の保存……私たちの食生活はプラスチック容器と切り離せません。しかし近年、「BPA（ビスフェノールA）」「フタル酸エステル」「マイクロプラスチック」といったキーワードが注目を集め、「プラスチック容器は本当に安全なのか...