長寿の科学TV

成長ホルモン分泌に関わるタンパク質・亜鉛・ビタミンD・マグネシウム・アルギニンの役割を解説。成長を妨げる食習慣・睡眠と成長ホルモンの関係・年齢別タンパク質必要量・骨成長をサポートするカルシウム食材を紹介します。

DHAとEPAが子どもの脳発達に必要な理由・ADHD・学習障害との関係研究・年齢別DHA目安量・子どもが食べやすい青魚メニューを解説。魚アレルギーがある場合の代替オメガ3補給法も紹介します。

子どもの鉄欠乏性貧血の実態と、鉄不足が脳神経系・集中力・学力に与える影響を解説。年齢別鉄分必要量・ヘム鉄vs非ヘム鉄の吸収率比較・子どもが食べやすい鉄豊富食材と吸収を高めるコツを紹介します。

子どもの脳発達と学力に必要なDHA・鉄・亜鉛・葉酸・ビタミンB群・コリンの役割を解説。年齢別必要量・食材別含有量・脳に悪い食習慣・朝食と学力の関係を科学的データとともに紹介します。

バルター・ロンゴ博士が開発したFMD（Fasting Mimicking Diet：断食模倣食）の5日間プロトコルを解説。通常の断食との違い・オートファジー活性化・血糖値・IGF-1低下・幹細胞再生への効果・日本での現実的な実践方法を紹介します。

インフラメイジング（Inflammaging：炎症性老化）とは何かを解説。慢性炎症と心臓病・認知症・がん・糖尿病の関係・炎症スコアを下げる抗炎症食材（オメガ3・ポリフェノール・食物繊維）・炎症を高める食材の対比表と、日常に使える抗炎症食事パターンを紹介します。

肌老化の3大メカニズム（酸化・糖化・炎症）を食事から抑える食材を解説。ビタミンC・亜鉛・プロリン・グリシンによるコラーゲン合成促進・抗酸化食材・糖化を進める食習慣の改善法・美容医学的に研究されている食材を網羅的に紹介します。

老化細胞（ゾンビ細胞・senescent cells）が炎症性老化（Inflammaging）を引き起こすメカニズムを解説。セノリティクス（老化細胞除去）作用が研究されているファセチン（イチゴ・タマネギ）・ケルセチン（ケッパー・りんご）・ナリンゲニン（柑橘類）などの食材と実践法を紹介します。

糖化（グリケーション）とAGEs（終末糖化産物）が肌・血管・神経・脳に与えるダメージを解説。高温・焦げ・揚げ調理でAGEsが急増するメカニズムと、蒸す・茹でる・酢漬け調理で大幅にAGEsを減らせる方法・抗糖化食材ランキングを紹介します。

ミトコンドリアの機能低下が慢性疲労・老化・生活習慣病と深く関わることを解説。コエンザイムQ10・L-カルニチン・レスベラトロール・αリポ酸・B群豊富食材など、ミトコンドリアを活性化・新生する食材とそのメカニズムを紹介します。