食品選び

肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれます。自覚症状が出にくい一方で、栄養の代謝、毒素の分解、エネルギーの貯蔵など、生命維持の中心を担う大切な存在です。疲れやすさや気力の低下、肌荒れが続くときには、肝臓が少しお疲れ気味になっていることもあります。 こ...

腎臓は、体の老廃物を排出し、体内の水分バランスを整える重要な臓器です。しかし、ストレスの多い生活や塩分の摂りすぎ、疲労の蓄積などによって負担がかかりやすいのも事実です。むくみやだるさ、肌荒れ、冷えなど、さまざまな不調の根底に腎機能の低下が関...

健康的な生活を支える基盤は、どれだけ運動をしていても「食事」に行き着きます。とはいえ、世の中には無数の“身体に良い”とされる食材があり、どれを優先すべきか迷う場面も多いはずです。ここでは、栄養学的な視点と日常の取り入れやすさを踏まえた「健康...

食べ物は私たちの命を支える根本的なものです。けれども「100％安全な食べ物」というのは存在するのでしょうか？スーパーに並ぶ野菜、毎日口にするパンや牛乳、調味料や加工食品――そのすべてに、実は小さなリスクが潜んでいます。 だからこそ、消費者一...

100％安全な食べ物、すべての人に害がない食べ物というのは無いに等しいと思います。それでも、なるべくリスクを避けて食品選びをしていきたいですよね。 特に毎日の食卓で欠かせない「油」は、私たちの体に直接影響を与える大切な食材です。揚げ物、炒め...