食品選び 安全な食べ物とは？私たちが本当に知っておくべきこと
食べ物は私たちの命を支える根本的なものです。けれども「100％安全な食べ物」というのは存在するのでしょうか？スーパーに並ぶ野菜、毎日口にするパンや牛乳、調味料や加工食品――そのすべてに、実は小さなリスクが潜んでいます。 だからこそ、消費者一...
長寿の科学TV
食品選び 調理の一工夫 調理時の油を減らす方法
健康や美容を意識して「身体に良い油」を選ぶ方は増えています。オリーブオイルや菜種油、米油など、安全性の高い油を使うこと自体はとても良い習慣です。しかし、どんなに良質な油でも、摂りすぎれば体に負担となります。特に揚げ物や炒め物は、知らないうち...
食品選び なたね油は危険? 安全な菜種油の選び方とおすすめ商品
100％安全な食べ物、すべての人に害がない食べ物というのは無いに等しいと思います。それでも、なるべくリスクを避けて食品選びをしていきたいですよね。 特に毎日の食卓で欠かせない「油」は、私たちの体に直接影響を与える大切な食材です。揚げ物、炒め...